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Ein japanisches Curry, so wie Mama es zu Hause kochen würde. Mild, aber voller Geschmack mit Shiitake- und Austernpilzen in einer harmonischen Currysauce, die reich an Umami ist. Dazu Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, weil Mama nicht nur möchte, dass es schmeckt, sondern dass es auch gut für uns ist. Ein Gericht, das wärmt, satt macht und das Gefühl gibt, zuhause zu sein.
